黄酒是世界三大古酒之一，是源于中国特有的酒种，可谓是独树一帜，早在三国期间就有“青梅煮酒论英雄”之说，而个中的酒指的就是黄酒，足见其浓重的文明底蕴。黄酒相较于白酒口感更平和、养分更丰厚，并具多种养身健体之成效。

　　遗憾的是，因为受陈腐观念的约束和区域发卖的限制，作为中国国学之一的黄酒，不断被局限在长三角区域内，一直没有完成发卖量和市场区域的宏大打破，在传统与承继、维护与开拓中彷徨不前。

　　“目前黄酒市场的竞争不只仅是黄酒企业之间的竞争，而是整个酒业市场的剧烈竞争。”“古越龙山”的相关担任人透露表现，当前啤酒、白酒、葡萄酒等疾速扩张，占据了绝大局部的市场，黄酒独守一隅，仅仅分到了一小杯羹，这就形成了整个黄酒行业的内讧，以及市场不时被其他酒类瓜分。

　　绍兴黄酒应该怎样包围？业界人士给出的方剂是：主打安康牌、文明牌。近年来，黄酒走出本来狭小的消费地区，成为名副其实的酒类“第四权力”，缘由之一就是其特有的安康摄生功用。

　　在昨天举办的摄生文明论坛，黄酒的摄生成效成了论坛的主题，经过专家的深化解读，将黄酒的安康摄生文明以及绍兴黄酒引入四川，但愿能逐渐培育更多消费者喝黄酒的习气。