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黄酒的干型化道路艰难
发布时间:2015-09-03 13:16:37 来源:

    胜景山河今日走漏,公司在岳阳与扑鼻港东港贸易(投资)有限公司签订合同,将第一批50万元干型黄酒发往扑鼻港,完成中国干黄的首单出口。
  
  在酿酒行业,干型与甜型是相对而言的概念。粗浅而言,酒水中含糖量越低就越“干”。在我国相关标准中,干黄的含糖量标准是每升低于15克。在安康消费的诉求下,干型化曾经成为酒水行业展开的大势所趋。
  
  黄酒、红酒和啤酒俗称世界三大古酒,红酒和啤酒的干型化已大获成功,干红和干啤早已流行全球,然则黄酒的干型化路途要坚苦得多,我国多家黄酒企业早在5年前就初步钻研干黄,但不时仍在起劲中。在中国排名前十名的黄酒企业中,胜景山河经由多年钻研,最终掌握了黄酒中葡萄糖、多糖和低聚糖三者比例的节制技艺,最终完成总糖含量契合“干型”标准。