一说到秋天的美食，人们脑海里或许会显现柿子和螃蟹这两个秋季的食物“明星”。前两天，椒江的周明密斯吃了柿子和螃蟹后，觉得胃不舒适了三天：“那天吃了螃蟹，饭后立时吃了柿子。后果没多久胃就开端发胀难熬难过，想吐也吐不出。”后来，周密斯上彀查了材料，才清楚：柿子和螃蟹不克不及一同吃。

“其实不只螃蟹不克不及和柿子一同吃，鱼、虾、贝类等高卵白的海鲜也不克不及和柿子一同吃。柿子和高卵白海鲜至少要距离2~3小时才干吃。”台州市中间病院的消化内科主任医师杨纯英通知记者。她分析：“只是由于柿子和螃蟹都是在秋天上市的食物，所以良多人只晓得这两者不克不及一同吃，而疏忽了柿子和其他食物的相克性。”

那么，为什么柿子不克不及和鱼、虾、蟹、贝类等海鲜一同吃呢？本来，柿子中含有一种叫“鞣酸” 的物质，也就是我们俗称的单宁酸。鞣酸会和海鲜中的卵白质连系，凝聚成硬块构成鞣酸卵白。杨纯英说：“鞣酸卵白轻易招致胃柿石症，积在胃肠里会影响消化功用，会有腹痛、吐逆等不良反响。严峻的还会壅塞胃肠道，呈现肠梗阻，甚至惹起胃出血。鞣酸卵白在胃里不易被分化，能在肠粘膜表层构成维护层，减轻肠蠕动，因而经常被做成止泻药。但吃多的话会惹起便秘。”

除此之外，螃蟹不克不及和柿子一同吃的还一个缘由就是，两者都属于寒性食物。台州市中间病院中西医连系科主任医师朱红分析：“从中医的角度来剖析，螃蟹和柿子都是寒性食物。特殊是螃蟹，它属于大寒。因而，烧螃蟹的时分，我们都邑加生姜和黄酒一同烧。而这两个寒性食物一同吃，对脾胃的损伤特殊大，轻易惹起胃寒腹疼等症状。”

《本草纲目》中也记录了如许一个病例：“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木喷鼻可解。乃磨汁灌之，即渐清醒而愈也”。这通知人们：螃蟹与柿子不克不及同食；假如螃蟹与柿子还吃了，发作反作用，应该用木喷鼻（一种草本植物的根）磨汁灌服挽救。对此，杨纯英透露表现赞许：“木喷鼻可以行气，使胃通畅。假如还吃了柿子和高卵白海鲜后，感应难熬难过不舒适，无妨吃点木喷鼻顺气丸。还有，吗丁啉能恢复胃动力，也能缓解症状。”