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酒醇人亦淳,味真人品正
发布时间:2015-09-03 13:16:37 来源:

    在阳谷参与文创钻研会时期,协办方景阳冈酒厂的指导,约请我们观赏了酒道馆。所谓酒道馆,诠释酿酒喝酒艺术之展览馆也。中华民族数千年的酒文明,经由起升降落的文明沉淀,去糟存精,遗留下来的各类盛酒器物,无疑是其最真实的表现,故馆内多置酒具。

  乍进酒道馆,我就被一幅活泼的画卷吸引住了:新石器时代晚期的龙山人,身着原始服饰,围跪在祭台前祭拜苍天,祭台上除了牛头还有琼浆。我暗自思考,难怪晋人江统在《酒诰》中说:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰狂药。”酒的前史是惊人的!诸多尽善尽美的酒具,按材质可分为陶器、瓷器、漆器、青铜器等;按年月可分为上古、汉唐、两宋、明清等;按用处可分为煮酒器、盛酒器、喝酒器、贮酒器等。各具特征的酒具,细细品来,倒有点儿折射人生的意味,譬如明清两代的搪瓷酒壶,颜色艳丽细腻华美,好似风华正茂的青年;战国时代的青铜酒樽,器圆腹深鼎足之势,好像漠然沉着的中年;新石器时代晚期的陶瓮,口小腹大古朴典雅,像极了艰深厚重的老年。

  有位文友在镇馆之宝之一的商代方罍前,立足赏识好久,叹而问道:“诸位可晓得酒姓甚名谁?”我们相视而笑,答曰:“仪狄造酒,莫不是姓仪?”文友摇头,又答:“有世人以酒为姓,岂非该当姓酒?”文友再次摇头,笑道:“酒以陈者为上,愈陈愈妙。故酒姓陈,名久,号宿落。”我们听罢大笑,好一个“愈陈愈妙”,酒道如斯,人道亦如斯!

  酒道馆的四壁,挂有古今名人的书画作品。宋人所作《西江月》:“仙人喜欢酒不归家,醉倒景阳冈下”;迟浩田将军挥毫:“往日助英雄驱豺狼,今朝壮军威杀虎豹”;书法家欧阳中石题词:“阳谷人厚,景阳酒喷鼻”。别的还有文学家沈雁冰,书画家舒同、刘海粟、韩美林、李苦禅等或吟诗留辞,或题字作画。个中最发人深思,饱含哲理意味的,当属关华师长教师的题词:“品酒论英雄,问道厚人生”,短短二五字,却凸显出了酒文明的况味地点。

  品酒论英雄,何为论英雄所品之酒?钟情于绍兴黄酒的人,一觞一咏中回味的是酒喷鼻郁沉,一袭长衫尝半盏,其度贵“幽”;喜饮葡萄酒的人,多熟习一些国外葡萄酒常识,浅斟中辨其味道,高足杯悠但是起,其致贵“雅”;喜欢喝啤酒的人,不以杯数而以瓶论,无休止地互敬干杯,用酒精代表诚心,其境贵“量”;而畅饮白酒的人,则“酒酣耳热处,意气素霓生”,其情也深,其意也真,觥筹交织间透出一股豁达之气,君不闻武二郎酒醉景阳冈,赤膊降猛虎,当为论英雄所品之酒也。

  史载,本意使人思想清醒的“醍醐”一词,曾被代指为琼浆,可见酒本无辜,世人纵饮无度使然,孔子云:“惟酒无量,不及乱。”品酒使人神定气清,才情泉涌,诗仙李白者有之;品酒使人以器为美,考古研今,史学家窦苹者有之;品酒使人释放情愁,悠然自得,普天之下众所周知。

  酒道亦是人道,问道厚我人生。酒醇人亦淳,味真人品正,碰杯人旷达,缓饮人慎行。